Acabo de encontrar la mejor manera de definir qué és AJAX, ha sido en el blog de Javier Smaldone y con un articulo del que extraigo este texto, que con cierto toque de humor ha dado en el centro de la diana con su explicación:

AJAX no es AJAX

AJAX es uno de los términos de moda en el mundo de la Web 2.0 y las aplicaciones web. Como usualmente ocurre en estos casos, aparece rodeado de un manto de misterio y mucho palabrerío. ¿Es una tecnología? ¿un lenguaje? ¿una librería? Tratar de explicar qué es AJAX me recuerda a un pasaje de la película “The Matrix“:

Niño: No trates de doblar la cuchara, eso es imposible. En cambio, sólo trata de darte cuenta de la verdad.
Neo: ¿Qué verdad?
Niño: La cuchara no existe.

AJAX es simplemente una técnica, o mejor dicho, la combinación de varias técnicas. Si bien su nombre significa “JavaScript y XML asincrónicos“, no tiene necesariamente que ver con Javascript ni con XML. De ahí el título de este artículo.